2009年10月3日 星期六

白長豆

菜圃裡白長豆,一但結豆之後就生長的很快
一不注意就給他長的太老了

那怎麼辦咧?

[繼續看下去吧]

5 意見:

jo 提到...

你的種子好像不夠成熟,我有問我媽,我媽說種子要在太陽下晒乾,還有你煮的飯為什麼好像上面不太熟,我媽說剛煮的時候要攪拌,這樣才不會底下沾鍋會燒焦,就跟煮稀飯一樣要隨時攪拌,到快熟的時候,水分也收得變比較少的時候就用小火悶煮,然後記得在米飯中搓幾個洞讓上下透氣。然後煮到水份都收乾就可以關火,但是不要馬上開蓋子,再讓他悶一下。

..小白 提到...

嗯,你家政宏也有跟我講要連豆莢在種株上放老一點在摘,最好是連豆莢一起曬到豆莢乾裂在取出豆豆繼續曬..

下次煮時在用你媽說的方法煮,幫我謝謝她喔,回去在帶黑糖糕去看她..XD

哇咧,昨天媽咪也有跟我講要怎麼煮,但是忘記他說什麼了耶,只記得他好像也有說要戳洞,其他就不記得了..
可以請媽咪來留言一下,好讓我背起來嗎..XD

grace 提到...

米洗好放水時用食指量.從米上算起第二個關節處.
大火煮開換小火續煮.注意米飯快定型時.
整鍋攪拌戳孔再悶煮.(是要讓米飯受熱均勻)
聽鍋子裡水煮乾了關火.別掀鍋蓋繼續悶兩分鐘.
真的不會輸給電鍋飯喔!加油

..小白 提到...

謝謝媽咪又來這邊寫一遍..XD

上面寫"米飯快定型時"要怎麼看啊?
是米有變比較膨脹嗎?
另外,鍋子裡的水煮乾要怎麼聽啊?
是聽不到咕嚕咕嚕(水煮滾的聲音)嗎?

grace 提到...

定型是米變飯水變少.
但是飯還半生不熟狀態.
要不也可以掀開用看的.等水完全收乾.
馬上關火飯悶久一點效果一樣.
一定可以的再試試!

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